HKEY_CLASSES_ROOT\*\shellex\ContextMenuHandlers

В качестве подразделов данного раздела выступают команды, отображаемые в контекстном меню любого файла или папки. Если хотите убрать какой-то пункт из контекстного меню - удалите раздел, который отвечает за этот пункт. Команды, привязанные к конкретному типу файлов можно найти уже в ветвях, соответствующих такому типу. Например, для файла AVI это будет раздел HKEY_CLASSES_ROOT\avifile\shell.